那些24小时便利店,藏着多少夫妻档?
2019-06-07 11:26:32
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那些24小时便利店,藏着多少夫妻档?
24小时全天候营业的便利店


凌晨2点,拖着疲惫的身体,沿着熟悉的线路,从报社回家。

出报社门,保利大厦楼下,只隔着一家门店的美宜佳合家欢两家便利店灯火通明。

在这里10多年了,两家便利店近在咫尺,却没有一次上门成功购物的经历,甚至无视了他们的存在。

前一阵子家人指定要吃白腐乳,就近找到这两家便利店,在合家欢找到了,却是一两年前的存货,保质期快要过了。转到美宜佳,白腐乳连影都没有。

悻悻然走去壹加壹找到白腐乳,留下了便利店生意不景的顽固印象。

保利大厦斜对面,聚景园小区入口,另一家合家欢欢快地亮着灯。

过了红绿灯,一路之隔的城市CBD盛景尚峰,星巴克隔壁“7-11便利店一如既往开着。两年前的一个冬日凌晨,签完最后一个版,满心欢喜赶去博爱医院,等待别人家孩子降生。路上,就近在这家“7-11”买了满满一袋食品,为等候在医院的一家人提供干粮。就那一次,深深记住了24小时便利店的便利。

继续往前走,忽略了永远不打烊的麦当劳,经过亨尾社区,从街口看进去,一大片民房里,一家合家欢向着大路边召唤。

算起来,这段约一公里的路段,不计麦当劳,至少有524小时便利店,如此高密度的通宵店,都需要人通宵值守,争夺下半夜稀稀落落的客人。但经过的一刹那,都没有看到一个客人,店家守护着夜的寂寞,就这样守株待兔。

回到小区门口,美宜佳门口,女老板模样的人还在进进出出忙活,店门口摆着红色的简易桌子和椅子,但见不到客人。

小区大门另一侧的及时便利店不久前关门大吉了,连后来接手短暂经营的茶叶茶具店也不干了。通过天眼查查询24小时连锁品牌,发现许多店显示注销,知道24小时店的风口,不断有人选择离开,但店家的编号往往不变,藏着24小时店的数量泡沫。

心里一直藏着一个结,这些24小时便利店,连锁店数量动辄过千甚至过万家,像美宜佳号称在全国各城市的便利店总数达到16800家。号称中山首家拓展连锁便利店事业及时便利,仅中山连锁店序号就排到六七百个。

据毕马威中国和中国连锁经营协会联合发布的《2019中国便利店发展报告》,2018年中国便利店门店数量达到12万家,实现销售额2264亿元人民币,单店日均销售额超过5300元人民币。

在此前一次关于便利店的行业讨论当中,罗森中国董事兼副总裁张晟认为:按日本每2200人一家店来算,中国便利店应该可以达到70万家左右。

24小时便利店若真的达到70万家,即使一个人守一家店,每天至少需要70万人通宵守店。

我深刻地记得,一家24小时便利店知情者说,下半夜值班店员从23时守到次日早上8时,额外加收5元工资,即使全部选择通宵夜班,一个月上26个通宵夜班也只能多收130元。

这些店员每周休息一天,每天工作9小时,基本工资每小时7.3元,即每月基本工资1700元,加上一些补贴,刚入职者一个月也就20002200元。而公司店员平均干不满3个月,意味着绝大多数店员领着这样的工资。

最近,及时便利拿出200家直营店,面向社会零成本招商,只需交10万元押金就能获得旗下一家便利店3年经营权,无需加盟费。查询发现,许多24小时便利店有这样的加盟政策,助推全民创业梦。

零成本加盟24小时便利店背后,是一家家夫妻店的兴起,那些缺少资本的经营者,怀揣老板梦,夫妻早晚守着一家小店,把自己变成了最廉价的打工者,不眠不休,不讲价钱,毫无怨言。

笔者就有熟人夫妻刚刚接手了一家及时便利,没有雇佣人,夫妻24小时轮班值守,一天平均能有3000多元营业额,一个月下来约有万元左右盈利,相当于两个熟练工人的工资。我曾为他们支招,与其没日没夜守店,不如找家工厂打份工来得自在。但他们似乎对这家店多有憧憬。

忽然想起一个在武汉开24小时便利店的乡亲夫妻,常常在夜深人静时莫名兴奋,说是刚刚有客人要他送烟送酒送干粮,有时要送到10多公里外。也就是说,夜深人静时,夫妻俩都无法安睡,必须一人守店一人送货上门。

更多的乡亲离乡背井,在不同的城市,开一家小店,卖气卖水卖日杂,大多推行送货上门服务,往往开到深更半夜,一份营生侵蚀了他们的日常生活,他们是一群夜以继日,用时间讨生活的人。

2岁的别人家孩子有时吵着要我带他去看工地,看着夜灯下仍在紧张施工的工人,孩子总说,他们还在赶工,他把夜班的人描述成赶工的人。

忽然联想起自己,经常借着24小时便利店的灯光补充照明,走在凌晨回家路上,于是心有戚戚:自己也在赶工。

2019-06-07

那些24小时便利店,藏着多少夫妻档?

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