2019年的春，伴着绵绵细雨又如期而至。 蛰伏了一个秋冬，许多生命又随着自然，跃然蓬勃。 春日的食材斑斓多样，尤其是水灵的蔬果，鲜嫩得令人垂涎。 藠头就是其中之一。它 也被称作薤、荞头。 春天里细嫩的藠头，除了主要食用白色的根茎，绿色的嫩叶也是可以入菜的。 初春时节，用它搭配肉类或清炒，那特殊的香

爱啃骨头的人应该都会喜欢猪筒骨，猪筒骨除了与骨相连的筋肉，软糯美味，更重要的是圆柱形的骨头中涌动的一汪骨髓，用筷子戳，或用吸管吸出，嘴里顿时油润鲜香，回味无穷。所以，从小到大，爱啃骨头的我觉得骨髓才是筒骨的精华。 筒骨在北方被叫做棒骨，记得几年前去哈尔滨时，最爱吃的一道菜，便是酱棒骨。最近看《街头

榴莲有独特的味道，喜欢的人觉得它香气和口感似奶油，不喜欢的人便认为它的气味难以接受。喜欢榴莲的朋友知道，买回一只大榴莲，可以吃的果肉并不多，而榴莲壳和榴莲核倒占了很大的重量。其实，榴莲壳和榴莲核也具有很好的食疗效果，咱们记得别丢弃，利用起来做份美味营养的汤水。 榴莲壳主要可以食用的是壳内白色的瓤，

传统的果丹皮，用山楂制作而成，酸甜开胃，是70后80后童年时的零食。 那个时代，零食种类不多，有零花钱的孩子也不多，所以能吃上果丹皮，对孩子来说是件开心的事儿。 其实，果丹皮，绝不限于山楂这一种水果，比如芒果、胡萝卜、苹果、南瓜等多种水果都可以用来制作果丹皮。 这种将水果或蔬菜泥烘烤成薄片，卷起来

炎热的夏天，建议适当多吃一些高蛋白低脂肪的食物，比如鱼、虾、贝类、豆制品等，把它们做成鲜香开胃且清淡不油腻的菜肴，一定很受欢迎。今天推荐这道奶油蒜蓉虎虾，营养丰富，口感Q弹脆爽，奶香浓郁，鲜美可口。 虎虾是体型硕大的斑节虾，原产于东南亚的越南，泰国，缅甸等南海洋流交际之处。它外壳色泽黑灰，斑纹明显

夏天高温闷热，会让不少小伙伴产生苦夏的反应，具体表现就是食欲下降，全身乏力。 苦夏不严重的话可以用食物调节，多吃些富含维生素C和维生素B的食物，比如蔬菜、瓜果、粗粮等。 今天推荐一道泰味凉拌猪蹄，清爽开胃，香而不腻。 猪蹄富含胶原蛋白，如果炖烂食用，口感香糯软烂，但会显得比较油腻。 更适合夏天的吃

吃粽子，有南咸北甜的说法。身为南方人，我对咸粽的兴趣确实远大于甜粽。 南方的粽子种类不少，浙江嘉兴的三角肉粽，广东肇庆硕大的裹蒸粽，晶莹紧实的碱水粽、潮汕的双拼粽..... 无论是原料、形状和味道，每种粽子都有它的特色。           我个人特别喜欢吃肉香浓郁，鲜咸美味的嘉兴肉粽 。 今天就

    尽管还是五月，但南方多地连日来都是35度的高温。炎炎夏日，大家喜欢吃些清淡的汤粥，此外，鲜美清爽的凉菜也很受欢迎。今天向小伙伴推荐的卤猪耳，便是道 软韧脆爽、鲜香不腻 的凉菜，还很适合用来下酒。这道卤猪耳在家自己做并不复杂，而且更加新鲜、卫生，喜欢的小伙伴不妨一试。 猪耳富含胶原蛋白、脂肪

日渐炎热的广州，已是一副初夏的模样。明晃晃的太阳毫无遮拦，蝉鸣已开始此起彼伏。 夏季当令的瓜果蔬菜种类繁多，苦瓜便是其中一种。 苦瓜在广东被称为凉瓜，苦瓜特有的苦，让许多人不敢轻易尝试。苦瓜入口虽苦，但回味甘甜。 最重要的是，适当食用苦瓜可以消暑退热，清心明目，开胃健脾，降血糖、血脂。 苦瓜也分不

以臭闻名的美食，往往让部分人避而远之，也会让喜欢它的人为之疯狂。肥肠就是其中一种。肥肠是猪大肠 ，有着独特的臭味，但加工之后又能转为一种特殊的香，加之肥肠口感软韧，脂香浓郁，也让它成为一些人喜爱的美味。你对它是喜欢还是厌恶呢? 肥肠还有食疗效果，能润燥、补虚、止渴、止血，适合痔疮、 便血 等患者食